こんにちは～
今日は暑いですね～
こんな日は蕎麦を食べたくなりませんか？
何処かにおいしい蕎麦屋さんは無いかな～
と探していたら・・・
あった、ありましたよ！ 浅草の「並木やぶ蕎麦」 ♪
「二八」（にはち）ではなく、十割（とわり）です！
あっ、これは小麦粉と蕎麦粉の割合を示していますよ～
蕎麦本来の旨味を味わうなら十割、喉越しなら二八ですかね。
・・・でも、ちょっと遠いかな
もっと近くに十割は無いものか。。。
探していたら～ あっ、あった～！
ありましたよ～ ♪ 三郷市 「天徳」さんです。
数量限定ながら「十割蕎麦」が食べられる貴重なお店です！
店内はものすごく「個人店」という雰囲気が漂います。
蕎麦打ちは ほとんど趣味の世界のようですね。
オープン直後にお邪魔したので、昼時のにぎやかさは
ありません。広い座敷を独り占めで～す！
早速、頂きたいと思います！
私は天徳の限定品「十割蕎麦」と、お替りで「蒸篭（せいろ）蕎麦」
贅沢にも、十割とニハ蕎麦の食べ比べをしちゃいました。
（お替りの「蒸篭蕎麦」がニハなんですって）
そして、私の連れは 名物のごぼう天のニハ蕎麦！
こちらも激うま！
シャキシャキのゴボウ天の香ばしさと、蕎麦が合う！
そもそも、つゆのダシに贅沢な「鰹節」がふんだんに
使用されているのがわかります。
塩辛くなく、旨味が凝縮された「つゆ」を蕎麦湯で
飲んだら もうスープですよ ♪
最後にそば茶をお代わりして大満足で昼食を終えました。
ごちそうさまでした～
ＫＥＮ